杭州天伦精品酒店

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餐饮部经理

面议
杭州天伦精品酒店
杭州市
  • 经济商务精品酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2019-10-10

  五年以上工作经验  大专学历   招若干人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


岗位职责:
1、负责酒店餐饮部的全面工作,出席部门例会,认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮的经营负有重要的责任;
2、负责餐饮部的质量管理及成本控制,建立标准菜谱和酒水饮料单;
3、亲自为重要宾客宴会服务策划,协调厨房与餐厅的关系,处理宾客对菜肴的投诉,督促各餐厅日常管理及员工服务质量情况,使餐饮部的服务水平不断提升;
4、监管部门杜绝浪费,节约用水、电、气、油等,降低成本,提高经营毛利;
5、完成本月的工作计划并制定下月工作计划;
6、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并协助总经理做出经营决策和经营计划;
4.7. 审阅和批示各餐厅呈交的报告及各项申请,并负责对部门各管理人员的考评工作;
任职资格:
1、具有大专以上学历,酒店管理或相关专业;
2、具有五年以上星级酒店、餐厅餐饮部管理工作经验,任职过中餐厅经理者优先;
3、对餐厅和厨房的管理、成本费用控制有一定经验;
4、身体健康,持相关等级证书;
5、具有系统的领导、策划、组织、协调能力;
6、了解全面餐饮管理、服务方面的系统知识,熟悉经营、安全等方面国家大政方针和法律法规,并具有良好的沟通与协调能力;
7、有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真细致,责任心强,工作效率高;
8、有较强的公共关系处理能力和人际交往能力。
9、有筹备经验者优先



联系方式


联 系 人:钟晨
地 址:浙江省杭州市西湖区玉古路69号
邮政编码:



公司信息


杭州天伦精品酒店源自1995年钱志发先生在杭州曙光路124号创立的天伦大酒店,隶属于浙江中田实业集团。 所谓精品酒店(Boutique Hotel),是指那些具有浓郁的当地文化特色或者独特历史回味的酒店,这个概念源于上世纪七十年代的欧洲,相对于连锁形式的星级酒店,精品酒店就像汽车中的保时捷,豪华而且个性十足。“Boutique”在英文中具有“小而精致”的含义,私密性是其核心要求,对服务质量的追求甚高,目标客源主要是喜爱精品酒店文化的高端国际商务和度假人士。 天伦精品酒店西湖店位于玉古路69号(青芝坞入口处),毗邻浙江大学老校区和植物园,步行至西湖边约15分钟左右。整个酒店以青砖、茶叶、宋词为文化元素,并配以水墨江南的修饰和古典印章的点缀,营业区域分为客房、一楼中餐厅和四楼空中花园(Roof Garden)。中餐厅以江浙菜系为主,融合各地菜肴特色,取材自太湖的鱼鲜和杭州附近的新鲜食材,一年四季蟹源不断。经过二十余年的精心打造和沉淀积累,现已成为杭州吃蟹的知名餐厅,每年九月开始的湖蟹节更是杭城食蟹客的一次盛会。客房约三十九间,以新中式的装修风格融合杭州本地的龙井茶文化,入住的客人还获赠送当天的虎跑泉水和小罐龙井茶叶,在海外游客中的知名度很高。Roof Garden餐厅位于酒店的顶楼,俯瞰整个青芝坞景区,屋顶花园平台是举办各类Party聚会的首选之地。

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