乐天饮食集团

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厨师长

15000-19999
乐天饮食集团
北京市 上海市 苏州市
  • 餐饮娱乐企业  |
  • 500人以上  |
  • 2019-12-08

  五年以上工作经验  中专学历   招若干人  性别:不限
  普通话 不限   年龄:不限

职位信息


岗位职责:
1、确保百分百符合食品安全要求的前提下负责管理并监督厨房员工的各项操作流程
2、培训厨房所有员工,协调员工关系,激励调动员工积极性并督导下属员工提高工作效率
3、努力使各厨房部门生产流程通畅无阻, 并与前厅通力合作,使菜点符合品质要求
4、严格管控各项利润,如食品成本、人力成本、水、电、煤气的使用情况
5、每日监察厨房各类设备的运转情况并了解厨房各类设备的正确使用方法
6、验收来货质量,对不符合要求的来货要立即解决,若遇无法解决的问题应及时上报
7、每天对原料加工过程中的卫生严加控制,生熟分开,原料储存妥当
8、组织进行厨房例会, 及时向下属员工通报公司政策

岗位要求:
1、具有五年以上厨房管理相关经验
2、对产品的外观、质量、冷热、味道、份量都能严格把关
3、具备创新菜肴的能力
4、良好的沟通能力和组织协调管理能力
5、具有亲和力、执行力和个人领导魅力
6、良好的团队精神
7、具备一定的抗压能力

福利待遇:
提供住宿及员工餐、丰厚的业绩奖金、快速的晋升发展机会、带薪年假、保险福利、生日礼金等

工作地点:
上海、北京、深圳、苏州


 
 
 
 
 



联系方式


联 系 人:kk
公司网址:
地 址:上海市黄浦区淮海中路755号17楼ab室
邮政编码:



公司信息


樂天饮食集团的品牌创建犹如“星星之火,可以燎原”,由小做起,历经一番努力不懈而在餐饮界绽放异彩。始于2002年在德福巷的一家只有25个座位的小餐馆,樂天海鲜以令人垂涎又价格合理的菜肴广受欢迎。集团创办人蔡智勇先生再接再厉在新加坡著名的摩天观景轮开设第二家分店,不仅吸引本地老饕,也获得海外食客的青睐,从而将樂天海鲜推向另一高峰,并将新加坡海鲜佳肴推向国际。 ; 蔡智勇先生秉持为食客提供物超所值美食的信念,创建樂天品牌。樂天饮食集团的11个餐饮概念拓展至9个国家,目前已拥有30多家新加坡餐馆和60家海外餐馆。国内现已推广乐忻皇朝、乐忻经典、乐忻味之楼三个品牌。 我们坚信聘请对食品业充满热忱、精力充沛和敬业的员工,并培训他们成为集团的接班人。敬业乐业的员工对企业增长至关重要,我们致力为员工营造一个愉快的工作环境,从而确保对集团忠诚。 除了内部培训以确保员工迅速适应工作环境和发挥所长,我们也安排外部培训和课程让员工不断自我提升。 我们珍惜和善用人力资源,积极为员工开创在职和提升机会。





 

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